El huevo no solo aporta proteínas al organismo, sino vitaminas y grasas, tanto monoinsaturadas como poliinsaturadas.
Por un lado, conviene saber que el colesterol es esencial para el buen funcionamiento del organismo. Da cuerpo a la membrana plasmática celular y, por ende, interviene en la regulación del transporte celular.
Por otro, no menos cierta es la necesidad que tenemos de mantener bajos los niveles de colesterol si queremos estar saludables. Pero, esto es algo que nada tiene que ver con el huevo.
Opiniones a favor y en contra
Es fácil analizar los efectos que tiene comer huevo con frecuencia, tanto a corto como a largo plazo. De hecho, existen estudios que demuestran sus beneficios, mientras otros intentan probar lo contrario. Pese a todo, podemos afirmar que aún no existen pruebas tangibles que confirmen que comer huevo perjudica la salud.
Las grasas trans de los alimentos procesados, el sendetarismo, el estrés, el tabaco y el alcohol tienen un gran peso muchas veces en el aumento de colesterol en sangre. Entonces, el consumo excesivo de huevo sumado a algunos de estos factores, sí podría ser perjudicial para la salud.
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