Por cada 30 g (≈ 23 almendras):
Proteína: solo 6 g (muy baja carga renal)
Potasio: ≈ 200 mg (moderado y bien tolerado)
Magnesio: 80 mg (ayuda a relajar vasos renales)
Vitamina E: 7.3 mg (potente antioxidante que protege glomérulos)
Fibra: 3.5 g (mejora control glucémico y reduce inflamación) Razón principal: combinación ideal de bajo fósforo + alto poder antioxidante + magnesio que favorece la vasodilatación renal y reduce estrés oxidativo. Muchos nefrólogos la incluyen en planes de dieta para ERC etapas 1–3.
Nueces de nogal (especialmente recomendadas por su perfil omega-3)
Por cada 30 g (≈ 7 mitades):
Proteína: 4.3 g (muy baja)
Potasio: 125 mg (bajo)
Magnesio: 44 mg
Omega-3 (ALA): 2.5 g (el fruto seco con más omega-3)
