¿Para qué sirve el cajón de abajo del horno? 4 funciones que casi nadie aprovecha

1. Calientaplatos

En algunos hornos, este cajón hace las veces de calientaplatos. Es decir, un área que tiene como función mantener los alimentos a una temperatura óptima de servicio, sin que sigan cocinándose o se sequen. Esto es muy útil si ya terminaste de cocinar, pero falta algún miembro de la familia para comenzar a servir, o si estás terminando alguna guarnición y no quieres que el plato principal se enfríe.

Un punto que no debes olvidar es que su función es la de mantener calor: no sirve para cocinar alimentos crudos ni para calentar comida fría de la nevera. De igual manera, al utilizarlo solo debes introducir en él recipientes que sean aptos para el calor.

2. Calentador de vajilla

Este punto guarda cierta relación con el anterior. Y es que el cajón debajo de algunos hornos sirve para calentar los platos y fuentes en donde se servirán los alimentos. Ten en cuenta que colocar comidas calientes en una vajilla fría hace que los platillos pierdan temperatura. Al mantener los platos unos grados por encima, te aseguras de que tus recetas mantengan su temperatura óptima por un tiempo mayor.

3. Asador o broiler

Otra de las funciones técnicas que puede tener el cajón bajo el horno es la de asador, ideal para tostar, dorar o gratinar tus comidas. Por ejemplo, funciona bien para darle ese toque crujiente al queso derretido en una lasaña o para fundirlo sobre unos nachos.

Para lograr esto, el cajón cuenta con un quemador o resistencia en el techo. Más esto hace que el calor sea más intenso y directo, de manera que debes tener vigilados los alimentos que allí coloques, para evitar que se quemen.

4. Almacenamiento de utensilios

Esta es la función más común de esta zona bajo el horno. Por su forma y ubicación, es ideal para guardar objetos planos y metálicos que soportan bien las variaciones de temperatura, como bandejas de hornear, rejillas y moldes de hierro o acero.

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