Con respecto al mantenimiento de los plátanos en racimos, Dani García apoya este gesto ya que así esmás fácil reducir la exposición al oxígeno, el cual es el encargado de que los plátanos maduren antes; así que, cuanto menos oxígeno reciban los plátanos, más verdes se mantienen durante más días.
La última recomendación para conservar los plátanos en verano y que nos duren más tiempo sin necesidad de meterlos en la nevera nos viene dada por los expertos de 'Plátanos Ruíz', quienes expresan que es importante evitar tener los plátanos cerca de frutas que liberen etileno. "Aléjalos de las frutas que desprenden etileno, como las manzanas, peras, mangos, papayas, aguacates y kiwis. El etileno acelera el deterioro de los plátanos".
