¿CÓMO SE RETIRA LA “VENA” DEL CAMARÓN?
Retirar la vena del camarón no es complicado, y puedes hacerlo con herramientas básicas que seguramente ya tienes en casa:
– Realiza un corte superficial a lo largo del lomo con un cuchillo pequeño y afilado.
– Localiza la vena oscura que está justo debajo de la superficie.
– Extrae con la punta del cuchillo, un palillo o una pinza y deslízala hacia afuera con cuidado.
– Enjuaga bajo agua fría para eliminar cualquier resto.
También puedes usar un palillo o hilo dental para enganchar la vena y sacarla sin abrir demasiado el camarón, lo que ayuda a que mantenga su forma.
