Compras un hermoso ramo de perejil verde vibrante, lleno de ilusión... y unos días después, lamentablemente, está marchito en el cajón de las verduras. Molesto, ¿verdad? Esta hierba indispensable siempre parece marchitarse justo cuando la necesitas. Sin embargo, en las cocinas profesionales, el perejil se mantiene fresco, aromático y listo para usar durante mucho más tiempo. ¿Su secreto? Un método sencillo que cualquiera puede usar y que realmente marca la diferencia.
¿Por qué se conserva tan mal el perejil en casa?
El perejil es delicado. Demasiada humedad lo pudre. Demasiada poca, se seca. Si a eso le sumamos un lugar de almacenamiento inadecuado en el refrigerador o un lavado inadecuado, el resultado es que se sella rápidamente. La consecuencia: lo compramos más a menudo, lo desperdiciamos y perdemos su sabor fresco que realza tantos platos cotidianos.
El truco de los profesionales para conservar el perejil fresco por más tiempo
El método más efectivo es tratarlo como un ramo de flores.
